Cuisinier - Cuisinière H/F - Cmar Cvl-Cma 45

EntrepriseLE COMPTOIR - Bar / RestaurantLieu : 36 Grande Rue, 45480 Bazoches-les-GallerandesIntitulé du posteCuisinier / CuisinièreType de contratCDI (CDD possible selon le profil)Temps pleinRémunération selon profilContexteDans le cadre de l'ouverture du restaurant prévue en novembre 2026, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) motivé(e), autonome et passionné(e) afin de participer au lancement de l'établissement et à son développement.Missions principalesPréparer et réaliser les plats dans le respect des fiches techniques.Élaborer les préparations culinaires et assurer leur dressage.Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats.Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Gérer les stocks, les commandes et le rangement des denrées.Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et de la cuisine.Contribuer à la mise en place et à l'évolution de la carte.HorairesLundi au vendredi : service du midi.Vendredi soir : service du dîner.Profil recherchéExpérience en cuisine appréciée.Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.Organisation, rigueur et autonomie.Esprit d'équipe.Dynamisme et capacité à travailler en période d'activité soutenue.Envie de s'investir dans un nouveau projet de restauration.Compétences attenduesPréparer et cuire les aliments dans le respect des standards de qualité.Organiser son poste de travail efficacement.Respecter les procédures HACCP.Gérer les priorités et travailler avec méthode.Maintenir une bonne communication avec l'équipe en salle et la direction.Qualités recherchéesPassion pour la cuisine.Sens de l'organisation.Réactivité.Polyvalence.Fiabilité et ponctualité.Motivation pour participer à l'ouverture et au développement d'un nouvel établissement.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des organisations patronales et consulairesListe des qualités professionnelles:Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Créativité
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Dynamisme
• Autonomie
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène
• Capacité d’adaptation