Pâtissier - Pâtissière H/F - Carreira Nelson
- CDI
- Carreira Nelson
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) pâtissier / pâtissière passionné(e) et créatif(ve), avec expérience de préférence, pour rejoindre notre équipe dynamique.Le poste est basé à Chambon la forêt mais pour des raisons pratiques, vous pouvez aussi travailler à Beaune la RolandeVos missions proncipale : la fournée du matin - Réaliser une gamme variée de pâtisseries fines et de desserts - Participer à la création de nouvelles recettes - Veiller au respect des normes d'hygiène et de qualité - Gérer les stocks et les commandes de matières premièresProfil recherché : - Vraie expérience significative - Créativité, rigueur et sens du détail - Capacité à travailler en équipe - Formation CAP/BEP Pâtisserie ou équivalent souhaitéeNous offrons : - Un environnement de travail stimulant - Du matériel professionnel de qualité - La possibilité de développer vos compétences et votre créativité35h00 et 2 jours de repos
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Planifier les opérations de production selon les commandes,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserie,Préparer des glaces et des sorbets,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Créativité
- Gestion des stocks
- Pâtisserie
- Recettes
- Normes d'hygiène